In einem Zeitraum von 3,5 Stunden erfahren Sie viel Wissenswertes dazu in unserer neuen Seminarküche mit Blick auf unsere Käserei und den Reiferaum. Sie erlernen, wie man in kleinen Käsekesseln traditionell-handwerklichen (Weich-)Käse herstellt und nehmen am Ende des Kurses Ihren eigenhändig gemachten „Kräutertaler“ mit nach Hause. Während die Käse in den Formen abtropfen, gibt es eine kleine Käseverkostung. Hier ist Zeit für noch mehr Hintergrundwissen und Ihre Fragen. Außerdem stellen wir gemeinsam Joghurt und evtl. sogar Ricotta her.