Ayurveda ist das älteste überlieferte Medizinsystem der Menschheit. Die Ernährung spielt in diesem System eine wichtige Rolle. Sie erfahren in welchem Zusammenhang die individuelle Konstitution und die richtige Auswahl und die Zubereitung der Lebensmittel stehen. Zudem werden die wichtigsten Gewürze, ihre Anwendung und Heilkraft vorgestellt.
Die Zubereitung der Lebensmittel und die Gewürze spielen eine wichtige Rolle für die Verträglichkeit und die Heilwirkung unserer Nahrung. Viele nützliche Tipps für die Umsetzung der ayurvedischen Küche im Alltag werden erläutert.