Im Garten ist Erntezeit – Obst und Gemüse wächst in Hülle und Fülle. Damit wir die bunten Köstlichkeiten auch im Winter genießen können, bietet sich das klassische Einkochen an. Und tatsächlich gibt es kaum ein Obst oder Gemüse, welches nicht ins Einmachglas gehört. Aber beim Einkochen gibt es einige wichtige Regeln zu beachten, damit nichts schief geht. In diesem Kurs wird Grundlegendes zum Thema Einmachen angesprochen und es werden verschiedene Obst- und Gemüsearten – mal klassisch, mal modern – verarbeitet.