HDF Warendorf

Fermentieren von Gemüse – aktuell und gesund

Referent*in

Asgard Knehans-Gläser

Kategorie

Gesunde Ernährung

Kursort

Waf; HdF 6; Kochstudio

Überall in der Welt fermentieren Menschen seit Jahrtausenden alle möglichen Lebensmittel: von Kimchi in Korea bis zum deutschen Sauerkraut. Dabei wird Gemüse roh, mit Hilfe von Salz und unter Sauerstoffabschluss, haltbar gemacht, indem Bakterien den Zucker in Milchsäure umwandeln. Fermentieren ist somit Konservieren ohne Erhitzen, steckt voller kulinarischer Überraschungen und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Die Fermentiergläser bringt die Kursleitung mit. Diese werden mit den Lebensmitteln zusammen am Kursabend abgerechnet.

Bitte mitbringen:
Einweghandschuhe, Aufbewahrungsbehälter und Schürze
Zurück zur Übersicht

Kursinformationen

Kursnummer

A7334-150

Datum

Do 29.01.2026

Uhrzeit

18:30 - 22:15 Uhr

Dauer

1 Termin

22.50€

+ Lebensmittelumlage

Dieser Kurs läuft bereits. Bei einer Anmeldung können abweichende Preise aufteten.

Bitte geben Sie alle unten abgefragten Informationen der zusätzlichen Teilnehmer an.
Ihre Informationen werden beim Bezahlvorgang abgefragt.

Bei Mehrfachanmeldung ist eine Onlineermäßigung nicht möglich. Bitte bei Kursbeginn bei der Kursleitung melden.