Kursinformationen
Kursnummer
A7334-150
Datum
Do 29.01.2026
Uhrzeit
18:30 - 22:15 Uhr
Dauer
1 Termin
+ Lebensmittelumlage
zzgl. Versandkosten
HDF Warendorf
Referent*in
Asgard Knehans-Gläser
Kategorie
Gesunde Ernährung
Kursort
Waf; HdF 6; Kochstudio
Überall in der Welt fermentieren Menschen seit Jahrtausenden alle möglichen Lebensmittel: von Kimchi in Korea bis zum deutschen Sauerkraut. Dabei wird Gemüse roh, mit Hilfe von Salz und unter Sauerstoffabschluss, haltbar gemacht, indem Bakterien den Zucker in Milchsäure umwandeln. Fermentieren ist somit Konservieren ohne Erhitzen, steckt voller kulinarischer Überraschungen und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Die Fermentiergläser bringt die Kursleitung mit. Diese werden mit den Lebensmitteln zusammen am Kursabend abgerechnet.
Kursnummer
A7334-150
Datum
Do 29.01.2026
Uhrzeit
18:30 - 22:15 Uhr
Dauer
1 Termin
+ Lebensmittelumlage
zzgl. Versandkosten